冬令进补有讲究

冬令进补是国人的传统，冬令购买补品赠送亲友亦成了一种社会时尚。补品这东西，不论是自己享用抑或用以馈赠，皆须相宜才好。因为，“补”大有学问，强调因人而异，有宜于峻补的，有宜于温补的，有宜于补阴的，有宜于补气的，一定要方法恰当才能有效。这犹如浇灌花木，有的适宜浇肥水，有的适宜浇清水，所浇之水只要各个适合不同花木的脾性，又浇得适中，没有过多或不足的弊端，那花木自然长得旺盛。倘若倒过来，该浇肥水的浇清水，该浇清水的浇肥水，且无定量，蒙混滥浇，无异于摧残花木，令它们非死即蔫。

从现代医学观点看，补的根本目的是为了促进机体代谢的平衡，平衡是健康的代名词。举个例子说，一个人若脂肪代谢失衡，皮下组织及内脏周围积聚过多的脂肪，便会导致肥胖症，常会衍生高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、胆囊炎、便秘、月经不调等并发症，在这种情况下的冬令进“补”，应设法调整已经严重紊乱的脂肪代谢，使之重获平衡，简言之“以调为补”。倘若肥胖者在冬令滥服膏滋类补品，常吃肥厚甘甜之食，那等于是“积雪未化，又添浓霜”。